德清縣洛舍成校努力支持文化傳承
中國是東方文明古國，五千年悠久燦爛的歷史積淀出了厚重的中國傳統(tǒng)文化，傳統(tǒng)美食也是傳統(tǒng)文化的一部分。洛舍的歷史由來已久，發(fā)展至今洛舍也出現(xiàn)了許多傳統(tǒng)美食，然而當(dāng)今社會上至成年、下至幼兒，傳統(tǒng)文化在人們的腦海中越來越淡漠，為了保護這種文化不缺失，洛舍成校、洛舍鎮(zhèn)幸福鄰里、星辰社工開展了【小小傳承人】“洛舍美食文化之巧手傳情”系列活動。讓孩子們親自感受洛舍的傳統(tǒng)文化，親手制做洛舍的特色美食。
洛舍歷史悠久，在北宋宣和年間就有樂舍的稱號，舍字一直沿用至今，作為洛舍傳統(tǒng)美食的肉餅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但是現(xiàn)在許多人都已經(jīng)不會制作這樣傳統(tǒng)美食了，每逢過年過節(jié)需要肉餅時都直接去菜場買，味道都大不如前。本次活動特意邀請到了做肉餅遠近聞名的一把手徐愛琴奶奶為孩子們作技術(shù)指導(dǎo)?；顒蝇F(xiàn)場孩子們躍躍欲試，洗過手后跟徐愛琴一起放鹽、放料酒、放雞蛋、攪拌，炸肉餅……時不時還有人發(fā)問：“奶奶這點鹽夠了嗎？”“奶奶為什么要放料酒和雞蛋啊？”“奶奶這樣子的肉餅可以放下鍋了嗎？”“奶奶，你可以幫我放下鍋嗎？”……一派其樂融融的場景。
金黃酥脆的肉餅出爐，孩子們顧不得燙就往嘴里塞，嘴里發(fā)出嘶哈斯哈的聲音也不愿意吐掉，可見自己參與制作的肉餅十分美味。從沒有下過廚的沈朝陽感慨道：“以前我只吃過肉餅，還不知道怎么做，今天要好好學(xué)一下回去做給爺爺吃。”聽到這一番話其他小孩子也表示要回去做給家長吃。
分享美食才更美味，制作完成后在星辰社工和成校老師的帶領(lǐng)下，小小傳承人帶著自己親手制作的肉餅走訪贈送給了附近老人，也讓他們感受到了來自幸福鄰里的溫暖。
本次活動制作小小肉餅讓孩子們了解了洛舍的傳統(tǒng)文化；在制作過程中提高了自己的動手能力以及和他人的合作能力；走訪慰問高齡老人也讓他們懂得了尊老愛幼的美德，營造了尊老、愛老、敬老的社會氛圍，一舉三得。（張繼紅）
