近日，浙江餐飲文化研究院舟山分院成立授牌儀式暨中國(guó)烹飪大師李林生專題講座活動(dòng)在舟山旅游商貿(mào)學(xué)校舉行。
作為舟山旅游商貿(mào)學(xué)校的特色專業(yè)，烹飪專業(yè)一直走在探索產(chǎn)教融合的道路上。學(xué)校通過(guò)聘請(qǐng)名師進(jìn)校園、參加“百縣千碗?舟山味道”等形式，為學(xué)生鋪就一條從校園走向行業(yè)的道路。
成立浙江省餐飲文化研究院舟山分院，是學(xué)校推進(jìn)產(chǎn)教融合邁出的更堅(jiān)實(shí)的一步。作為由舟山旅游商貿(mào)學(xué)校牽頭，聯(lián)合舟山市飯店餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的研究機(jī)構(gòu)，浙江省餐飲文化研究院舟山分院將為培養(yǎng)海派烹飪工匠提供堅(jiān)實(shí)力量，同時(shí)也將進(jìn)一步推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工程烹飪技藝的研究，助力提升舟山飲食文化的影響力。
作為浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)，同時(shí)也是浙江省飲食文化研究院舟山分院顧問(wèn)，李林生大師帶來(lái)了一場(chǎng)干貨滿滿的講座。
產(chǎn)教融合，不只體現(xiàn)在烹飪專業(yè)，而是在校內(nèi)各個(gè)專業(yè)全面開(kāi)花。當(dāng)天，舟山旅游商貿(mào)學(xué)校鄉(xiāng)村振興實(shí)踐基地、舟山旅游商貿(mào)學(xué)校邱賽萍金牌導(dǎo)游工作室等產(chǎn)教融合項(xiàng)目也正式揭牌成立。舟山旅游商貿(mào)學(xué)校專門(mén)將邱賽萍國(guó)家金牌導(dǎo)游工作室領(lǐng)銜人邱賽萍女士請(qǐng)進(jìn)校園，成立舟山旅游商貿(mào)學(xué)校邱賽萍金牌導(dǎo)游工作室，多方聯(lián)手，為舟山培養(yǎng)更多高技能高素質(zhì)的導(dǎo)游人才。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人才為先，學(xué)校將堅(jiān)持開(kāi)放辦學(xué)，通過(guò)產(chǎn)教融合，培育出符合時(shí)代要求的技能人才，助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興。（江艷）