11月22日，嘉興市第十六屆中等職業(yè)學(xué)校技能節(jié)西式面點(diǎn)項(xiàng)目比賽開賽，來自嘉興各地中職學(xué)校共16名中職生參加比賽。
“西式面點(diǎn)項(xiàng)目”是本屆技能節(jié)第7項(xiàng)競賽項(xiàng)目“烹飪技能大賽”中的一個(gè)子項(xiàng)目。它要求參賽選手利用現(xiàn)場統(tǒng)一提供的面粉、雞蛋、色拉油、植物奶油等原料在40分鐘的時(shí)間內(nèi)完成面糊攪拌、烘烤、瑞士卷定型并切片裝盤；同時(shí)70分鐘內(nèi)利用直徑8英寸的海綿蛋糕胚體完成一個(gè)三層蛋糕底和三層奶油裱花蛋糕的制作，要求每層1.2CM，基礎(chǔ)成型高度7CM，成品最高點(diǎn)不超過12CM，同時(shí)蛋糕表面用六朵白色奶油玫瑰花裝飾，整體自然，奶油潔凈無碎屑。
賽場上，選手們個(gè)個(gè)嚴(yán)陣以待，不敢有絲毫懈怠。比賽中，選手們用一雙雙靈巧的手做出 一個(gè)個(gè)色彩斑斕、造型各異的裱花蛋糕。西點(diǎn)裱花蛋糕考的是選手們對(duì)裱花蛋糕的顏色、花型、以及搭配的掌握，選手們構(gòu)思著時(shí)間與空間，將內(nèi)心的想象變成現(xiàn)實(shí)，創(chuàng)作出一個(gè)又一個(gè)優(yōu)美的作品，為此次比賽增添了無數(shù)亮點(diǎn)。
經(jīng)過將近兩個(gè)小時(shí)的角逐，最終來自海寧技師學(xué)院的周璐顏以遙遙領(lǐng)先的成績獲得本次西點(diǎn)比賽的第一名。
周璐顏說道：“在無數(shù)次訓(xùn)練當(dāng)中雖然想過放棄，但我還是堅(jiān)持了下來。感謝學(xué)院、老師的支持，我將以今天為新起點(diǎn)，繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)技能，砥礪前行，不負(fù)時(shí)光。”
“這次比賽真的超出我原來的預(yù)期，切切實(shí)實(shí)讓我感受到了嘉興西點(diǎn)專業(yè)水平的提升?！眮碜哉憬虡I(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的評(píng)委點(diǎn)評(píng)道。
嘉興市第十六屆技能節(jié)西點(diǎn)項(xiàng)目競賽正式落幕，這是嘉興中職學(xué)校西點(diǎn)的競技場，更是大家學(xué)習(xí)的交流會(huì)。本著“以賽促學(xué)、以賽促教”的賽事主旨，來自海寧技師、嘉興技師、海鹽理工 、桐鄉(xiāng)技師的16名優(yōu)秀選手帶來了一場最精彩、最刺激、最有溫度的西點(diǎn)盛宴。希望通過此次西點(diǎn)技能比賽，同學(xué)們?cè)谀ゾ氈姓辜妓?，在比賽中找不足，期待能將比賽中沉穩(wěn)扎實(shí)的基本功，運(yùn)用到以后的學(xué)習(xí)中去，展現(xiàn)嘉興中職學(xué)子的風(fēng)采。（程鋒）