11月22日，嘉興市第十六屆中等職業(yè)學(xué)校技能節(jié)西式面點項目比賽開賽，來自嘉興各地中職學(xué)校共16名中職生參加比賽。
“西式面點項目”是本屆技能節(jié)第7項競賽項目“烹飪技能大賽”中的一個子項目。它要求參賽選手利用現(xiàn)場統(tǒng)一提供的面粉、雞蛋、色拉油、植物奶油等原料在40分鐘的時間內(nèi)完成面糊攪拌、烘烤、瑞士卷定型并切片裝盤；同時70分鐘內(nèi)利用直徑8英寸的海綿蛋糕胚體完成一個三層蛋糕底和三層奶油裱花蛋糕的制作，要求每層1.2CM，基礎(chǔ)成型高度7CM，成品最高點不超過12CM，同時蛋糕表面用六朵白色奶油玫瑰花裝飾，整體自然，奶油潔凈無碎屑。
賽場上，選手們個個嚴(yán)陣以待，不敢有絲毫懈怠。比賽中，選手們用一雙雙靈巧的手做出 一個個色彩斑斕、造型各異的裱花蛋糕。西點裱花蛋糕考的是選手們對裱花蛋糕的顏色、花型、以及搭配的掌握，選手們構(gòu)思著時間與空間，將內(nèi)心的想象變成現(xiàn)實，創(chuàng)作出一個又一個優(yōu)美的作品，為此次比賽增添了無數(shù)亮點。
經(jīng)過將近兩個小時的角逐，最終來自海寧技師學(xué)院的周璐顏以遙遙領(lǐng)先的成績獲得本次西點比賽的第一名。
周璐顏說道：“在無數(shù)次訓(xùn)練當(dāng)中雖然想過放棄，但我還是堅持了下來。感謝學(xué)院、老師的支持，我將以今天為新起點，繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)技能，砥礪前行，不負(fù)時光?！?
“這次比賽真的超出我原來的預(yù)期，切切實實讓我感受到了嘉興西點專業(yè)水平的提升。”來自浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的評委點評道。
嘉興市第十六屆技能節(jié)西點項目競賽正式落幕，這是嘉興中職學(xué)校西點的競技場，更是大家學(xué)習(xí)的交流會。本著“以賽促學(xué)、以賽促教”的賽事主旨，來自海寧技師、嘉興技師、海鹽理工 、桐鄉(xiāng)技師的16名優(yōu)秀選手帶來了一場最精彩、最刺激、最有溫度的西點盛宴。希望通過此次西點技能比賽，同學(xué)們在磨練中展技藝，在比賽中找不足，期待能將比賽中沉穩(wěn)扎實的基本功，運(yùn)用到以后的學(xué)習(xí)中去，展現(xiàn)嘉興中職學(xué)子的風(fēng)采。（程鋒）