臨海市中等職業(yè)技術學校數(shù)控技術應用專業(yè)和中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)自創(chuàng)建以來，始終堅持把教育教學放進區(qū)域發(fā)展的戰(zhàn)略空間加以考量，在與時代、地區(qū)、產(chǎn)業(yè)的同頻共振中釋放人才動力，助力區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。
2020年，數(shù)控技術應用專業(yè)和中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)憑借出色的辦學成果雙雙入選浙江省高水平建設專業(yè)。學校緊緊圍繞區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，緊貼市場、緊貼產(chǎn)業(yè)、緊貼職業(yè)標準設置專業(yè)，構(gòu)建“對接產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)、辦好專業(yè)促產(chǎn)業(yè)”的特色化專業(yè)發(fā)展路徑，打通人才對接“最后一公里”，有效強化了區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展急需的技術技能人才培養(yǎng)，對當前職業(yè)院?！半p高”建設具有良好的借鑒意義。
專產(chǎn)聯(lián)動
對接產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)
臺州致力于打造全球精密制造標桿城市。學校緊緊抓住這一契機，堅持將數(shù)控技術應用專業(yè)建設精準對接臺州精密制造城產(chǎn)業(yè)人才需求，聯(lián)合臺州職業(yè)技術學院、浙江偉星實業(yè)發(fā)展股份有限公司，重塑“院—?！蟆比絽f(xié)同辦學機制，構(gòu)建“訂單式中高職一體化”人才培養(yǎng)模式。同時，深化“專產(chǎn)同頻、德技并修、群內(nèi)融通”的“三教”改革理念，明確對應“學生—學徒—準員工—員工”各階段的課程標準，重構(gòu)“核心模塊課程平臺+選擇模塊課程平臺”的“一核多選”跨界課程體系。以學生職業(yè)核心能力培育為本位，以“課證融通”為導向，建立崗位區(qū)分課程、崗位基礎課程、崗位綜合課程、崗位“雙創(chuàng)”課程“四崗課程”體系，全面推行“崗位雙師共導”的工學一體化技能教學模式。
此外，該專業(yè)面向群內(nèi)專業(yè)的通用性、交叉性、復合性需求，建立“零件測量與計算機繪圖”實訓室和集成學徒職業(yè)能力培育、職工職業(yè)技能提升、公民職業(yè)啟蒙教育等功能的生產(chǎn)性學徒實習實訓基地——“跨企業(yè)學習中心”，充分滿足學生學習、實訓需求。學生獲全國智能制造應用技術技能大賽模具工賽項二等獎、全國機械工業(yè)設計創(chuàng)新大賽三等獎；獲省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽一等獎3人次，省技能大賽二等獎2人次、三等獎5人次，市技能大賽一等獎2人次、二等獎4人次；獲臺州市中等職業(yè)學校職業(yè)能力大賽（面向人人）“零件測繪與綜合加工”賽項團體冠軍。
學校在中餐烹飪與營養(yǎng)膳食高水平專業(yè)建設過程中持續(xù)推進“專業(yè)方向、升學或就業(yè)、實習或高考復習”的“三次選擇”機制，與浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)技術學校、新榮記餐飲管理集團三方對接設立中高職一體化“中餐烹飪3+2”班級。構(gòu)建“核心課程模塊+自選課程模塊”選擇性課程體系，對接崗位，開發(fā)職場化新型教材、校企聯(lián)合共建共享型課程資源，開發(fā)基于企業(yè)生產(chǎn)標準的“職場化工作手冊式”新型教材。此外，完成“榮記海鮮”等3門課程的多媒體資源，建設能學能輔“個性化、智能化、移動化”專業(yè)教學資源平臺。創(chuàng)新線上線下相結(jié)合的混合式教學等新型教學法，邀請企業(yè)導師進校園，導師教師同授課，以“做”為核心，實現(xiàn)“教學做”合一，推進“產(chǎn)、學、研、創(chuàng)”的統(tǒng)一。
值得一提的是，中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)通過校企協(xié)同，構(gòu)建“雙主體”“雙身份”“雙導師”“雙評價”的“四雙”人才培養(yǎng)模式，建立學校、企業(yè)、行業(yè)和社會機構(gòu)多方參與的評價標準，強化企業(yè)和職校“雙主體”育人的現(xiàn)代學徒制，真正實現(xiàn)“五個對接”，提升綜合職業(yè)能力。該專業(yè)學生獲國家獎學金2人次，獲臺州市中職學生技能競賽一等獎3人、二等獎2人、三等獎4人。
精準靶向
辦好專業(yè)促產(chǎn)業(yè)
學校數(shù)控技術應用專業(yè)充分發(fā)揮教師技能服務團隊專業(yè)優(yōu)勢，參與企業(yè)技術創(chuàng)新和研發(fā)，協(xié)助智能制造類相關企業(yè)完成產(chǎn)品技術改進和創(chuàng)新，解決企業(yè)生產(chǎn)中的技術難題。此外，數(shù)控技術應用專業(yè)開發(fā)相關工種的培訓項目，為行業(yè)提供專業(yè)領域的職業(yè)技能鑒定平臺，與企業(yè)開展職業(yè)技能等級自主認定合作及內(nèi)部專業(yè)技術人員提升培訓，實現(xiàn)“理實一體”的企業(yè)職工職后教育培訓模式，積極開展職業(yè)資格培訓鑒定、特種作業(yè)上崗證等社會培訓工作，累計社會培訓鑒定2312人次。為企業(yè)提供技術服務30人次，為企業(yè)改造2項工藝，獲批發(fā)明專利5項，正在申報發(fā)明專利2項、實用新型專利12項。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)2021年度面向社會提供中短期烹飪技術培訓和職業(yè)資格鑒定服務，專業(yè)培訓（包括企業(yè)員工培訓與鄉(xiāng)廚培訓）1400多人次，培訓職業(yè)技能鑒定考評員154人，擔任評委工作15人次。專業(yè)與新榮記集團等企業(yè)不斷深入合作，組建烹飪教育“集團軍”，新增校企合作企業(yè)臨海市“鵬小笙”餐廳，迄今為止共與20余家酒店合作共贏，為酒店輸送技能人才143人，參與企業(yè)實踐共計200余次。
未來，臨海市中等職業(yè)技術學校將不忘初心、牢記使命，以更大的力度謀劃和推進學校教育綜合改革落到實處、見到實效，用高水平發(fā)展實現(xiàn)新的跨越。（韓勇娜 俞強）