1月25日上午，“西塞漁歌宴·冬宴”品鑒發(fā)布儀式在湖州西塞山鴻居酒店舉行，由湖州山海文化科技有限公司和妙西成人文化技術(shù)學(xué)校聯(lián)合研發(fā)落地的“西塞漁歌宴”迎來終章。
妙西鎮(zhèn)人大主席、度假區(qū)黨工委副書記、管委會(huì)專職副主任吳仁斌，西塞山度假區(qū)黨工委委員、管委會(huì)專職副主任呂建樑，西塞山旅游度假區(qū)黨工委委員、管委會(huì)專職副主任楊艷艷，湖州山海文化科技有限公司創(chuàng)始人俞樾，妙西鎮(zhèn)成人文化技術(shù)學(xué)校校長朱春明，西塞漁歌宴餐飲項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人施建林及多位特邀美食評測專家、吳興網(wǎng)紅大V、湖州市融媒體、浙江之聲等媒體出席本次活動(dòng)。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，湖州山海文化科技有限公司創(chuàng)始人暨“西塞漁歌宴”項(xiàng)目指導(dǎo)專家俞樾向大家詳細(xì)介紹了“漁歌宴”項(xiàng)目的創(chuàng)建過程、特色亮點(diǎn)以及春夏秋三宴取得的階段性成績，項(xiàng)目得到了大家的充分認(rèn)可和高度贊揚(yáng)。在菜品品鑒環(huán)節(jié)，鴻居酒店的主廚大師們從“漁歌子”系列詩詞中挖掘靈感，結(jié)合西塞山的飲食文化、應(yīng)季食材，輔之以精美的擺盤，鱖魚湯、紅燒羊肉、細(xì)沙養(yǎng)尾、臘肉飯等一道道湖州傳統(tǒng)菜肴引領(lǐng)著大家探索西塞文化的味道和魅力。評委組對現(xiàn)場的十道代表菜式進(jìn)行品鑒打分，選出自己心中的Top 3。
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”。至此，“漁歌宴”春夏秋冬四宴已全部呈現(xiàn)?；仡欉@一路走來，項(xiàng)目的順利推動(dòng)落實(shí)，離不開政企社等多方力量的大力支持。接下來，妙西成校將做好“西塞漁歌宴”的完善與維護(hù)工作，不負(fù)期待，把“漁歌宴”這張地方文旅事業(yè)發(fā)展的特色名片推向更廣闊的發(fā)展舞臺(tái)，助力餐飲行業(yè)在鄉(xiāng)村振興中持續(xù)煥發(fā)耀眼的光彩?。ú莒欧?、郎正凱）