近日，寧波童野歸谷農(nóng)業(yè)科技有限公司的負(fù)責(zé)人專程找到寧波東錢湖旅游學(xué)校副校長(zhǎng)陳潔，希望能推薦優(yōu)秀畢業(yè)生到企業(yè)工作。這是一家集咖啡餐飲、自然美育、研學(xué)實(shí)踐的親子農(nóng)場(chǎng)，對(duì)方提出的要求是：懂規(guī)劃研學(xué)旅行項(xiàng)目、善用新媒體、會(huì)管理。陳校長(zhǎng)隨即為對(duì)方推薦了幾位畢業(yè)生，對(duì)方表示初步接觸下來比較滿意，正在商談相關(guān)就業(yè)細(xì)節(jié)。
近年來，隨著旅游行業(yè)的復(fù)蘇，萌生了旅游行業(yè)新業(yè)態(tài)，尤其是私家團(tuán)、定制團(tuán)、研學(xué)團(tuán)成旅游新潮，旅游行業(yè)急需旅行管家、銷售、設(shè)計(jì)師、研學(xué)師等復(fù)合型、高質(zhì)量旅游人才。對(duì)標(biāo)行業(yè)新需求，寧波東錢湖旅游學(xué)校精準(zhǔn)施策，實(shí)施課程改革，深度布局導(dǎo)游考證，組織“大旅游”專業(yè)同學(xué)“三學(xué)”拓視野，多措并舉讓旅游人才和行業(yè)需求“雙向奔赴”。
求合力，校企合作緊密教學(xué)
在寧波國(guó)際會(huì)議中心，22航空王佳瑤同學(xué)正與高端禮賓“小荷”團(tuán)隊(duì)同臺(tái)接受禮儀訓(xùn)練，表現(xiàn)優(yōu)異者還能參與在此舉辦的各種大型會(huì)議、論壇的服務(wù)工作。以企業(yè)為平臺(tái)，校企雙導(dǎo)師，操練技能，提升素養(yǎng)，這是學(xué)校校企融合的一個(gè)縮影。
學(xué)校持續(xù)推進(jìn)校企融合，整合東錢湖區(qū)域內(nèi)南宋石刻公園、小普陀、啟新高爾夫等景區(qū)資源，實(shí)現(xiàn)校景聯(lián)動(dòng)，教學(xué)實(shí)習(xí)互動(dòng)，學(xué)生員工流動(dòng)的景區(qū)大課堂教育模式。
“大，是這個(gè)教育模式最大的特色。”學(xué)校旅游專業(yè)教研組長(zhǎng)忻吉良介紹，“大”表現(xiàn)在創(chuàng)新教學(xué)“大”模式，整合優(yōu)質(zhì)“大”資源，打造優(yōu)秀“大”師資，培育優(yōu)異“大”學(xué)生，構(gòu)建優(yōu)創(chuàng)“大”課程。
他舉例說，依托寧波四季青藤酒店集團(tuán)強(qiáng)大的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，學(xué)校面向旅游班開設(shè)《連鎖酒店經(jīng)營(yíng)與管理》課程，由十多位專業(yè)培訓(xùn)師分別授課，授課方式包括企業(yè)管理知識(shí)講解、服務(wù)禮儀和操作實(shí)訓(xùn)、生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)等，可以說無論是授課內(nèi)容還是教學(xué)形式都豐富多彩，對(duì)學(xué)生的職業(yè)成長(zhǎng)大有好處。
同時(shí)，在對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)中，引進(jìn)企業(yè)專家，對(duì)接行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開展多元化考評(píng)促進(jìn)學(xué)生專業(yè)能力的提升。
重考證，人人都有入行“敲門磚”
“就像當(dāng)老師需要教師資格證一樣，導(dǎo)游證是進(jìn)入旅游行業(yè)的‘敲門磚’。”忻老師介紹，為了讓學(xué)生盡快拿到導(dǎo)游證，也為高校的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，學(xué)校從高一第一學(xué)期開始，滲透全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試的教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)而提高通過率。
老師們摸索出了一套導(dǎo)游考證的教學(xué)方法，通過多輪復(fù)習(xí)、構(gòu)建思維導(dǎo)圖、創(chuàng)編順口溜、信息化手段錯(cuò)題生成等方式，讓知識(shí)節(jié)點(diǎn)化、系統(tǒng)化，同時(shí)利用學(xué)校導(dǎo)游技能實(shí)訓(xùn)室的三維實(shí)景，實(shí)景模擬景區(qū)導(dǎo)游講解。
近十年來，學(xué)校學(xué)生導(dǎo)游考證平均通過率為86.4%。其中，2023年，21導(dǎo)游中高33人參加2023年全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試，僅1人未通過，通過率97%，創(chuàng)近10年新高。
導(dǎo)游考證通過率高，離不開教師團(tuán)隊(duì)的努力。學(xué)校旅游專業(yè)教師中，有4位高級(jí)導(dǎo)游，又有2位是浙江省導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)考試考評(píng)員，還有7位考取了導(dǎo)游證。擁有導(dǎo)游證的教師占旅游專業(yè)教師44%。旅游組教師團(tuán)隊(duì)還是寧波市首批“優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)”、寧波市首批教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。
興“三學(xué)”，走進(jìn)企業(yè)、行業(yè)拓視野
行業(yè)發(fā)展是中職教育的風(fēng)向標(biāo)。為了讓學(xué)生更加了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，樹立職業(yè)目標(biāo)，一方面，學(xué)校積極引進(jìn)企業(yè)課程和邀專家學(xué)者進(jìn)校園、進(jìn)課堂，另外一方面，針對(duì)不同專業(yè)、不同升學(xué)方式的同學(xué)，開展修學(xué)、訪學(xué)、研學(xué)“三學(xué)”活動(dòng)，帶領(lǐng)學(xué)生從常規(guī)課堂走向?qū)嵺`課堂，與企業(yè)、高校、鄉(xiāng)村零距離對(duì)話。
在浙江師范大學(xué)行知學(xué)院、浙江工業(yè)大學(xué)之江學(xué)院、浙江旅游職業(yè)學(xué)院等本科和高職院校，導(dǎo)服、旅一升學(xué)班，軌道、航空、導(dǎo)游中高一體班級(jí)的同學(xué)們聆聽院長(zhǎng)講課、與學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐面對(duì)面、參觀實(shí)訓(xùn)室，提前感受大學(xué)生活，激發(fā)了滿滿的求知欲，在潛移默化中樹立個(gè)人理想。“這次修學(xué)體驗(yàn)我被深深打動(dòng)了，我對(duì)老師、父母口中的‘大學(xué)’有了真實(shí)的感受，對(duì)‘優(yōu)秀’有了具體的感知，點(diǎn)燃了我追逐夢(mèng)想的動(dòng)力。”22導(dǎo)游中高一體班鄧婉同學(xué)說。
在南宋石刻公園、福泉山等景區(qū)，旅游專業(yè)同學(xué)們正在此興致勃勃地研學(xué)。在景區(qū)工作人員和學(xué)校老師的共同指導(dǎo)下，同學(xué)們勤動(dòng)手、樂探究，通過參與情境體驗(yàn)式活動(dòng)的方式汲取知識(shí)的養(yǎng)分。
“我去過酒店、旅行社、鄉(xiāng)村訪學(xué)，既有與企業(yè)家的交流互動(dòng)也有實(shí)地參觀學(xué)習(xí)，豐富了學(xué)習(xí)的廣度和深度，每次都覺得時(shí)間不夠用呢。”21導(dǎo)游服務(wù)程海寧同學(xué)說。
“從景點(diǎn)、崗位、公司進(jìn)校園，到景區(qū)化大課堂、新媒體營(yíng)銷、三學(xué)活動(dòng)，其實(shí)都是希望精準(zhǔn)對(duì)接行業(yè)需求，提前培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，未來讓中職生的優(yōu)勢(shì)更加突出。”梅一老師說。
搭平臺(tái)，以賽為“媒”提技能
適應(yīng)行業(yè)需求，技能是核心。
在技能實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，學(xué)校全面推進(jìn)三測(cè)考核模式，即“普測(cè)+抽測(cè)+實(shí)測(cè)”。如學(xué)校在禮儀教學(xué)中要求全員通過學(xué)校的人人技能普測(cè)；在此基礎(chǔ)上，再參加由市里教育部門組織的技能普測(cè)，強(qiáng)化禮儀訓(xùn)練成果；最后，再到景區(qū)、酒店等實(shí)習(xí)崗位進(jìn)行技能實(shí)踐。
校級(jí)層面，2011年起，每年舉辦“鵬舉杯”校園十佳導(dǎo)游大賽，讓越來越多的同學(xué)登上大賽的舞臺(tái)。通過十佳導(dǎo)游大賽的平臺(tái)，發(fā)掘了諸多好苗子。首屆校園十佳導(dǎo)游大賽第一名章靈潔同學(xué)，2012年獲寧波市中職技能大賽導(dǎo)游講解一等獎(jiǎng)，2015年獲浙江省高職院校導(dǎo)游服務(wù)技能大賽一等獎(jiǎng)，全國(guó)高職院校導(dǎo)游技能大賽二等獎(jiǎng)，2017年獲評(píng)寧波市技術(shù)能手，如今已經(jīng)是旅游行業(yè)的佼佼者。
通過參與各級(jí)各類比賽，全面提升了學(xué)生的技能實(shí)訓(xùn)，旅游專業(yè)學(xué)子盡顯風(fēng)采。（2023）第十八屆寧波市中等職業(yè)學(xué)校（技工院校）技能大賽，6位同學(xué)參賽，人人獲獎(jiǎng)，其中一等獎(jiǎng)1人，二等獎(jiǎng)1人，三等獎(jiǎng)4人。（吳彥 忻吉良）