為緩解轄區(qū)社區(qū)工作人員的工作壓力，提高工作效率。11月26日下午，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院孝豐分院在學(xué)校烘焙教室開展“情暖社工 樂(lè)享烘焙”裱花蛋糕免費(fèi)培訓(xùn)活動(dòng)。三眼井、南臺(tái)、北街社區(qū)的20余位工作人員參加活動(dòng)。
培訓(xùn)邀請(qǐng)安吉99CAKE甜品工作室楊晹老師前來(lái)授課，楊老師首先對(duì)蛋糕的制作步驟進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并強(qiáng)調(diào)：“打發(fā)奶油是裱花蛋糕的重點(diǎn)，奶油的老與嫩直接決定蛋糕的造型”。楊老師一邊示范打著奶油，一邊叫社工們觀看奶油狀態(tài)的變化。接著，社工們紛紛動(dòng)手實(shí)操，她們按步驟小心翼翼切蛋糕坯、抹奶油、放水果……最后，在蛋糕表面用裱花嘴繪制圖案。隨著一股股醇香的味道在空氣中彌漫開來(lái)，每一位社工人員的臉上都洋溢著愉悅的笑容。
三眼井社區(qū)的陳菲說(shuō)：“自己做的蛋糕比買來(lái)的好吃，就是外形有些遜色，希望這種培訓(xùn)多開展幾次”。
接下來(lái)，孝豐分院將進(jìn)一步關(guān)注轄區(qū)人員的需求，持續(xù)開展不同種類的烘培活動(dòng)，努力打造“鄉(xiāng)村烘培”項(xiàng)目品牌，豐富轄區(qū)內(nèi)人員的文化生活。（周國(guó)太）