紹興上虞區(qū)職業(yè)中專召開(kāi)2020年度校企合作、產(chǎn)教融合推進(jìn)會(huì)暨烹飪、酒店專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)年會(huì)
為進(jìn)一步深化“校企合作 雙元主體”的育人模式，切實(shí)發(fā)揮企業(yè)在職業(yè)教育辦學(xué)中的主體作用，更好地推動(dòng)產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合、知行合一的共同育人機(jī)制，上虞區(qū)職業(yè)中專于12月29日在余坤喜來(lái)登大酒店召開(kāi)了2020年度校企合作、產(chǎn)教融合推進(jìn)會(huì)暨烹飪、酒店專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)年會(huì)。烹飪、酒店專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)成員代表、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、烹飪旅游系代表與陳功年大師等20多人參會(huì)。
會(huì)議由分管領(lǐng)導(dǎo)副校長(zhǎng)陳光建主持，他介紹了校企雙方的參會(huì)人員、會(huì)議的具體流程以及交流探討的重點(diǎn)。首先，教務(wù)處主任李波老師就學(xué)校辦學(xué)情況、師資隊(duì)伍建設(shè)和現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)情況做了分享與介紹，著重介紹烹飪酒店專業(yè)教材的開(kāi)發(fā)、教學(xué)團(tuán)隊(duì)的提升，實(shí)訓(xùn)教育規(guī)范化三方面。實(shí)習(xí)就業(yè)處主任羅燦老師就2020年校企合作與產(chǎn)教融合情況作了匯報(bào)，就今年寒假現(xiàn)代學(xué)徒制安排情況作了布置。烹飪旅游系主任李志強(qiáng)老師就進(jìn)一步優(yōu)化烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)方案，探索“雙主體招生，雙身份培養(yǎng)，三段式育人”現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目作了匯報(bào)，指出三年的建設(shè)整體效果明顯，師生都取得了很大的成績(jī)，也提出了存在問(wèn)題和改進(jìn)措施。
校企雙方就如何進(jìn)一步推動(dòng)人才培養(yǎng)模式改革，深化產(chǎn)教融合、校企合作做出交流和探討。承辦單位喜來(lái)登大酒店的楊總監(jiān)希望酒店充分肯定了實(shí)習(xí)生工作的統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性，并承諾將給實(shí)習(xí)生提供更好的工作和生活環(huán)境。上虞賓館的行政總廚曾凌對(duì)近年來(lái)學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生綜合素養(yǎng)的明顯提升表示充分的肯定，同時(shí)建議學(xué)校加大對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展前景的宣傳，以期招到更優(yōu)質(zhì)的生源。
來(lái)自舜泉大酒店的行政主廚周平談到了如何增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)自信心，企業(yè)方如何探索有效的方法、途徑和機(jī)制吸引3+2班級(jí)優(yōu)質(zhì)生源回流方面的的思考。富麗華大酒店經(jīng)理楚媛媛提出要注重學(xué)校與企業(yè)之間的緊密對(duì)接方式，突破實(shí)操欠缺的瓶頸，幫助實(shí)習(xí)生建立長(zhǎng)遠(yuǎn)的職業(yè)生涯規(guī)劃。蘭馨大酒店廚師長(zhǎng)徐金棟則表示自己就是職業(yè)中專畢業(yè)的，對(duì)職業(yè)中專的學(xué)生特別親切，強(qiáng)調(diào)了校企雙方不僅要注重學(xué)生的“成才”教育更要注重學(xué)生的“成人”教育。與會(huì)雙方敞開(kāi)心扉，暢所欲言，會(huì)議氣氛輕松熱烈，探討交流真誠(chéng)深入。
陳光建代表學(xué)校感謝企業(yè)方的肯定和寶貴的建議，并圍繞著“怎樣留住人”“怎樣培養(yǎng)人”兩方面進(jìn)行了探討，提出的很多建議得到了企業(yè)負(fù)責(zé)人的充分認(rèn)可。副校長(zhǎng)姜松就學(xué)校將設(shè)置專業(yè)對(duì)口訂單班和如何進(jìn)一步促進(jìn)校企深度融合與大家作了探討，相信一定會(huì)突破校企合作瓶頸，實(shí)現(xiàn)校企合作共建雙贏。
整個(gè)會(huì)場(chǎng)氣氛融洽，與會(huì)雙方拋出問(wèn)題，思考問(wèn)題，討論問(wèn)題，探討交流深入，并對(duì)下一階段產(chǎn)教融合系列活動(dòng)明確了方向。（陸榮玲）