柯橋成校開展實用人才中式面點技能培訓(xùn)
4月26日下午，柯橋成校第二期實用人才中式面點技能培訓(xùn)班在區(qū)中心幼兒園順利開班，60余位居民參加了培訓(xùn)。
柯橋成校聘請高級面點師陳志華老師授課，為學(xué)員現(xiàn)場講解小籠包的實踐操作要點，從揉面到搟皮、調(diào)餡再到成型，學(xué)員聽得認(rèn)真，還用手機視頻錄制下來，生怕錯過了關(guān)鍵環(huán)節(jié)。老師演示完后，學(xué)員們自己動手實踐操作，制作過程中不時地相互交流，還不忘請老師指點，現(xiàn)場氣氛非常熱鬧。
學(xué)員傅麗紅說：“這種普通面點我們家里也經(jīng)常做，手機視頻上學(xué)來的和現(xiàn)場學(xué)的效果還是不一樣，今天我就學(xué)到了做小籠包的秘決，個要做的小，皮要搟得薄，調(diào)餡也很講究，太實用了，希望以后能多給我們組織類似的技能培訓(xùn)。”
據(jù)悉，這次培訓(xùn)計劃安排24課時，內(nèi)容包括小籠包、秋葉包、花卷，刺猬包等，培訓(xùn)后通過街道培訓(xùn)技能考核，發(fā)放結(jié)業(yè)證書。（顧淑娟）