——浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院學(xué)子炒茶制茶忙
“老師，這樣差不多了嗎，”
“老師，快來(lái)看看我炒的這茶色是不是很不錯(cuò)！”
3月22日，春雨淅淅瀝瀝，位于紹興市富盛鎮(zhèn)的浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院教學(xué)科研農(nóng)場(chǎng)里機(jī)器轟鳴、師生交流聲和歡笑聲此起彼伏，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理系一群茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)的師生正忙著搶收春季的新茶，炒茶制茶。一陣忙碌過(guò)后，在專(zhuān)業(yè)教師的帶領(lǐng)下，學(xué)子們逐一審評(píng)了自己制作完成的茶葉，認(rèn)真比較了手工、半手工和全機(jī)械三類(lèi)不同制作方法的茶葉特點(diǎn)。
學(xué)生潘建偉表示，這樣的實(shí)訓(xùn)能把平時(shí)書(shū)本中的知識(shí)很好地在實(shí)踐中得到檢驗(yàn)，有思想、有靈魂，很喜歡這樣的課程。
當(dāng)天，該院黨委副書(shū)記、院長(zhǎng)周文根等一行冒雨來(lái)到學(xué)院教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)，親切看望正在參加茶葉加工實(shí)訓(xùn)的學(xué)生們，并勉勵(lì)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)期間要發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，努力練就精湛的制茶技術(shù)，做中華茶文化的傳承者、弘揚(yáng)者。
據(jù)悉，本次在教科農(nóng)場(chǎng)開(kāi)展的是該院茶葉專(zhuān)業(yè)“茶葉生產(chǎn)與加工綜合實(shí)訓(xùn)”課程教學(xué)，為期四周，一般安排在每年春茶采摘之時(shí)，直接將課堂搬到茶園，通過(guò)茶樹(shù)栽培、鮮葉采摘、茶葉加工、茶企實(shí)戰(zhàn)等實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)茶苗栽種的基本技術(shù)，掌握鮮葉的采摘、運(yùn)輸和貯青技術(shù)，以及茶葉加工各道工序及主要技術(shù)要求，真刀真槍地讓學(xué)生系統(tǒng)體驗(yàn)并掌握茶葉生產(chǎn)加工的整個(gè)操作過(guò)程，更好地增強(qiáng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力。（何靜 駱海淼）