項(xiàng)目實(shí)施背景
“魷”必有方研學(xué)項(xiàng)目，以漁港印象、漁村記憶、漁都風(fēng)情、海鮮美食等遠(yuǎn)洋元素構(gòu)成的“漁文化”為精神內(nèi)核，以“遠(yuǎn)洋漁業(yè)”為特色產(chǎn)業(yè)依托，抓住舟山國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地建設(shè)的戰(zhàn)略契機(jī)。以“遠(yuǎn)洋健康食品”為核心的健康產(chǎn)業(yè)方向，采用“遠(yuǎn)洋漁業(yè)+”的創(chuàng)新發(fā)展模式，推出具有遠(yuǎn)洋特色的研學(xué)活動(dòng)，選用遠(yuǎn)洋經(jīng)濟(jì)魚種——魷魚作為“魷”必有方研學(xué)項(xiàng)目的重點(diǎn)，不僅僅在特色展館中全方位的展示魷釣產(chǎn)業(yè)，更將其融入手工項(xiàng)目，使市民朋友深入了解遠(yuǎn)洋產(chǎn)業(yè)，并將魷魚應(yīng)用到更多的菜色中。
項(xiàng)目實(shí)施過程
定海區(qū)遠(yuǎn)洋漁業(yè)小鎮(zhèn)作為終身學(xué)習(xí)體驗(yàn)基地開放面積約61764平方米，包含中國魷魚館展廳參觀以及研學(xué)手工活動(dòng)。
【學(xué)】：科普魷魚知識(shí)
中國魷魚館，位于舟山市定海區(qū)干覽鎮(zhèn)舟山國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地交易中心，是以魷魚為主題，集展示、科普、趣味為一體的沉浸式海洋生物數(shù)字化展館。展廳分為上下兩層，一層為游客服務(wù)中心、魷魚產(chǎn)品售賣區(qū)、魷魚主題文創(chuàng)區(qū)、魷魚美食體驗(yàn)區(qū)，占地1000平方米；二層為魷魚主題沉浸式體驗(yàn)區(qū)，該體驗(yàn)區(qū)由魷來已久（魷魚基礎(chǔ)知識(shí)）、魷也榮耀（產(chǎn)業(yè)發(fā)展）、魷釣之旅（魷釣過程）、魷其新鮮（食用價(jià)值）、魷口皆碑、意魷未盡六個(gè)板塊組成，占地1600平方米。
走進(jìn)中國魷魚館，可以了解到世界主要經(jīng)濟(jì)魷魚的海域分布、魷魚親戚們北海巨妖的傳說、魷魚的生活習(xí)性、魷魚的歷史典籍、世界、中國及舟山魷魚產(chǎn)業(yè)概況等知識(shí)，領(lǐng)略魷釣之旅CAVE沉浸式影院、魷魚的MAPPING秀、環(huán)繞式尋魷影院、魷魚餐桌等現(xiàn)代化場(chǎng)景體驗(yàn)設(shè)施，讓觀者多角度、多樣化感受魷魚的魅力。展館以“講好魷魚故事”為主題，結(jié)合定海遠(yuǎn)洋漁業(yè)小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)特色和優(yōu)勢(shì)，融合最新的聲光電媒體技術(shù)，全景演繹魷魚科普知識(shí)、魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，令市民朋友們充分了解魷魚的品種、世界分布、食用價(jià)值、產(chǎn)業(yè)鏈條等科普內(nèi)容。
【踐】：動(dòng)手實(shí)踐，更深了解魷魚
1、手工烤魷魚、魚片制作：將烤魷魚機(jī)的上下兩面鐵板都均勻地刷上食用油，待鐵板溫度上升至145℃。將半干的魷魚放置在調(diào)好穩(wěn)定的魷魚機(jī)上，放下鐵板，利用高溫和壓力烤制魷魚。其中每隔一分鐘左右要將魷魚翻面并重新刷油烤制，需重復(fù)2~3次。等魷魚完全變軟并有明顯香味后，將魷魚取出鐵板，打開拉絲滾輪裝置，通過在滾輪裝置上反復(fù)拉絲5~6遍，將魷魚片的組織拉松，使其變得更加柔軟方便后續(xù)手工撕成魷魚絲，手工魷魚烤制過程結(jié)束。
2、手工魷魚面疙瘩制作：市民通過將魷魚打成泥與面粉均勻抓散混合，然后加入紫薯、菠菜、胡蘿卜等多種蔬菜汁，和成顏色不同的面團(tuán)，然后借助勺子將壓扁的面團(tuán)刮成大小均勻的面疙瘩。加入青菜、雞汁調(diào)味，魷魚面疙瘩制作完成。
【品】：品嘗成果，收獲滿滿
手工烤魷魚片、魚片松軟噴香，手工魷魚面疙瘩加入各色蔬菜、佐料調(diào)味，味道鮮美，品嘗到自己的實(shí)踐成果，使參與這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)特色衍生項(xiàng)目的活動(dòng)者們收獲滿滿，意猶未盡。
中國魷魚館為終身學(xué)習(xí)基地內(nèi)的主要學(xué)習(xí)場(chǎng)所，對(duì)市民全天開放，設(shè)施完備，環(huán)境整潔，安全措施到位，有專人負(fù)責(zé)，運(yùn)行正常。
項(xiàng)目活動(dòng)效果
定海遠(yuǎn)洋漁業(yè)小鎮(zhèn)依托小鎮(zhèn)天然良港，打造文化創(chuàng)意街區(qū)展示舟山漁都風(fēng)情，吸引全市的市民來小鎮(zhèn)開展以美術(shù)、攝影、寫作為主的舟山海洋漁業(yè)文化采風(fēng)活動(dòng)，小鎮(zhèn)將通過布置木船、鐵錨、漁網(wǎng)等具有海洋元素的景觀，為采風(fēng)活動(dòng)提供豐富的素材。同時(shí)通過中國魷魚館以多媒體技術(shù)作為媒介，將魷釣產(chǎn)業(yè)全方位的展示在觀眾眼前，并將結(jié)合具有遠(yuǎn)洋特色的研學(xué)手工體驗(yàn)項(xiàng)目，成為舟山市中小學(xué)生課外鄉(xiāng)土文化課程指定研學(xué)點(diǎn)、市民遠(yuǎn)洋文化學(xué)習(xí)體驗(yàn)基地?？爵滛~片、魚片，做魷魚面疙瘩等手工體驗(yàn)活動(dòng)作為產(chǎn)業(yè)特色衍生項(xiàng)目，受到了廣大市民朋友的歡迎，從魷魚解剖到依據(jù)自身喜好做成魷魚面疙瘩或上烤魷魚機(jī)烤制，疏松，最后品嘗到自己親手烤制的魷魚片，在定海遠(yuǎn)洋漁業(yè)小鎮(zhèn)市民朋友能體驗(yàn)到獨(dú)具特色的遠(yuǎn)洋魷魚項(xiàng)目。
隨著中國魷魚館設(shè)施日趨完善，學(xué)習(xí)項(xiàng)目活動(dòng)體驗(yàn)不斷提升。2021年，場(chǎng)館參觀學(xué)習(xí)體驗(yàn)的人數(shù)達(dá)7.1萬人次。