5月13日，由嘉興教育學(xué)院主辦的嘉興市第11屆初中勞動教師勞動作品創(chuàng)作現(xiàn)場賽活動在海寧技師學(xué)院舉行。本次現(xiàn)場賽主題以新時代“勞動教育”為背景，以新的勞動教育課程為依據(jù)，著重體現(xiàn)勞動在人的生活中的重要作用，教師項(xiàng)目為“中式烹飪”。
“中式烹飪”項(xiàng)目要求教師團(tuán)隊利用統(tǒng)一提供的“豬肉、青菜、青椒、紅椒、雞蛋、西紅柿、土豆”等食材在綠色、節(jié)約的引導(dǎo)下創(chuàng)作出“一葷、二素、一湯”能夠供一家三口一餐食用的作品。
在作品創(chuàng)作環(huán)節(jié)，各教師團(tuán)隊立足自身技術(shù)水準(zhǔn)，結(jié)合生活勞動實(shí)際，創(chuàng)作各自不同技藝、不同形態(tài)的作品元素，從菜肴名稱、地方元素等體現(xiàn)教師們的勞動技藝。
經(jīng)過兩個小時的努力，一個個精美的菜肴組合呈現(xiàn)在大家面前，真可謂創(chuàng)意無限，融合了色、香、味，讓一堆平平無奇的食材瞬間變成了有靈魂的工藝品。
勞動是人類社會生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。海寧技師學(xué)院烹飪旅游系是嘉興市中小學(xué)勞動教育實(shí)踐基地，目前擁有1000多平方的專業(yè)原材料種植區(qū)，種植迷迭香、咖啡樹、薄荷、西瓜、玉米等專業(yè)實(shí)訓(xùn)所需原料。同時開設(shè)勞動實(shí)踐社團(tuán)，利用課余時間開展勞動教育，在鍛煉學(xué)生勞動技能、了解原材料成長過程的同時，提升勞動品質(zhì)，夯實(shí)“節(jié)約、珍惜”原材料的思想，在學(xué)習(xí)勞動的過程中，體會勞動的意義，樹立正確的勞動觀念和勞動態(tài)度，真正做到“五育并舉”。（程鋒）