7月4日晚，2023年西餐大師班開班儀式在青田縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校精彩樓報(bào)告廳舉行。青田縣人力資源和社會(huì)保障局局長鐘鋒偉、青田縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長項(xiàng)建微、華僑經(jīng)濟(jì)文化合作試驗(yàn)區(qū)建設(shè)發(fā)展中心副主任陳俊一、青田縣紅酒協(xié)會(huì)會(huì)長周勇出席開班儀式。
鐘峰偉指出，青田是著名的“華僑之鄉(xiāng)”，38萬華僑連接起東西方文化的交融，“西餐大師”也因此應(yīng)運(yùn)而生。但西餐行業(yè)水平參差不齊，相關(guān)專業(yè)的人才供給不足，如何破解出圈，補(bǔ)齊人才短板，就顯得迫在眉睫。
青田縣委第十五次代表大會(huì)明確提出“求是挺進(jìn)，跨山問海，建設(shè)高質(zhì)量共同富裕的世界青田”的戰(zhàn)略目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)要塑造城市特色風(fēng)貌，打響“歐陸風(fēng)情、山水家園”城市品牌。為實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)和戰(zhàn)略定位，就需要一批素質(zhì)高、專業(yè)能力強(qiáng)、能說會(huì)道的咖啡師、西點(diǎn)師、品酒師等專業(yè)人才隊(duì)伍，這也是舉辦這次培訓(xùn)班的初衷所在。開展西餐大師班，是實(shí)現(xiàn)僑鄉(xiāng)戰(zhàn)略定位的需求，是增強(qiáng)僑鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)的需求，也是補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)人才短板的需求。
鐘鋒偉強(qiáng)調(diào)，本次培訓(xùn)是規(guī)范培養(yǎng)青田縣西餐大師系列人才、全力推進(jìn)歐陸風(fēng)情建設(shè)技能型人才的有力舉措。希望學(xué)員們能把行業(yè)標(biāo)桿作為自己不懈追求的目標(biāo)，在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中不斷提升自我，今后能在僑博會(huì)、咖博會(huì)等大型展覽及各類技能大賽上充分展示青田縣西餐人才隊(duì)伍的良好風(fēng)貌。
本次西餐大師班由青田縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理、中西餐烹飪專業(yè)的40余名學(xué)生組成。他們將在暑假期間通過培訓(xùn)，綜合學(xué)習(xí)咖啡、西點(diǎn)、哈蒙切片等西餐大師相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，為青田特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入活力，助力青田產(chǎn)業(yè)升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。
開班儀式上，陳俊一對(duì)西餐大師項(xiàng)目進(jìn)行介紹，對(duì)相關(guān)政策進(jìn)行解讀。周勇對(duì)青田縣職技校的大力支持和學(xué)生的積極參與表示感謝。
項(xiàng)建微對(duì)培訓(xùn)工作提出具體要求，希望各位學(xué)員要珍惜這來之不易的機(jī)會(huì)，勤學(xué)苦練，虛心求教；潛心鉆研，掌握技能；加強(qiáng)交流，共同提高，努力在服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的同時(shí)，擔(dān)負(fù)起更多的社會(huì)責(zé)任。（周紅華）
