學生行鞠躬禮、師傅喝拜師茶……108名中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)學生向企業(yè)師傅“拜師學藝”。當傳統(tǒng)師徒傳承遇上現(xiàn)代職業(yè)教育，這種新穎而具有特色的“現(xiàn)代學徒制”學習方式，與知名企業(yè)深度合作的育人模式，成為了柯橋區(qū)職業(yè)教育中心師生和家長及紹興教育關注的熱點。
為深入推進現(xiàn)代學徒制工作，1月16日上午，2024年烹飪專業(yè)現(xiàn)代學徒制班開班儀式在校報告廳隆重舉行。校黨委書記鐘建康、校長周國林、副校長沈春紅、副校長高永亮、信息服務學院院長李淼良、招生就業(yè)處主任周國軍、來自12家柯橋標桿酒店的酒店負責人及廚師長，以及烹飪專業(yè)108名學生及其家長參加開班儀式。
活動伊始，沈春紅首先進行工作部署，她深入闡述了現(xiàn)代學徒制工作的背景意義、培養(yǎng)目標以及合作模式，真誠地感謝了企業(yè)、家長和學生對學徒制的認同與付出。
永泰望湖酒店施國財總經(jīng)理代表合作企業(yè)講話，他介紹了永泰望湖酒店的發(fā)展歷程、企業(yè)文化及名廚團隊，熱切地表達了企業(yè)對現(xiàn)代學徒制工作的歡迎與支持。
活動現(xiàn)場，舉行了隆重的師傅聘任儀式。鐘建康、周國林、沈春紅、高永亮上臺為十二家酒店代表授予聘書。
“企業(yè)師傅”代表天馬大酒店廚師長劉建耀與徒弟代表22烹飪4班張靜靜同學分別發(fā)言。
儀式的最后，學校黨委書記鐘建康講話。鐘書記指出，職業(yè)學校的發(fā)展離不開企業(yè)的支撐，近年來，學校校企一體化辦學成績斐然，真正走出了一條“特色立校”之路。希望所有的學徒們能夠腳踏實地，在酒店虛心學習，傳薪火，筑就美好未來。
學校報告廳儀式結束以后，在各家酒店進行了單獨的師徒結對儀式，儀式感滿滿的收徒拜師儀式，透露出莊重而嚴肅的氛圍，讓在場的每一個人都感受到薪火相傳的延續(xù)，更是一種“校企雙制、工學一體”的企校合作育人模式，促進職業(yè)學校提質培優(yōu)、提高人才培養(yǎng)質量的新動能。（羅楠）
