近日，德清職業(yè)中專(zhuān)保障處及烹飪旅游系共同組織烹飪實(shí)訓(xùn)室管理員和烹飪實(shí)訓(xùn)專(zhuān)業(yè)教師，對(duì)烹飪實(shí)訓(xùn)室天然氣的正確使用、操作流程、規(guī)范登記及相關(guān)的消防安全作全面的安全檢查。
學(xué)校副校長(zhǎng)、烹飪旅游系主任呂夢(mèng)非和保障處副處長(zhǎng)孫曉東等領(lǐng)導(dǎo)對(duì)熱菜室、面點(diǎn)室、西點(diǎn)室、西餐室、模擬廚房等實(shí)訓(xùn)室的天然氣管道、操作流程、使用登記做了詳細(xì)的查驗(yàn)，并明確使用時(shí)，要按照制定的操作流程規(guī)范使用，操作結(jié)束后必須由教師親自查驗(yàn)天然氣是否關(guān)閉，并做好天然氣使用登記，明確責(zé)任，確保天然氣使用的安全可靠。
孫曉東指出，實(shí)訓(xùn)室管理員和專(zhuān)業(yè)教師在天然氣使用管理中要認(rèn)真檢查、仔細(xì)核驗(yàn)、規(guī)范登記，并做好每日的安全檢查工作，課后對(duì)天然氣管道及時(shí)上鎖。學(xué)校也會(huì)定期安排天然氣公司工作人員對(duì)天然氣管道進(jìn)行安全檢測(cè)，并對(duì)油煙管道進(jìn)行清洗，去除油垢，防患于未然。
此外，相關(guān)人員還對(duì)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)的滅火器、滅火毯等使用情況進(jìn)行了全面檢查，并督促管理員做好每月一檢工作，同時(shí)對(duì)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)的刀具管理、實(shí)訓(xùn)室操作過(guò)程中的設(shè)備使用進(jìn)行了規(guī)范，要求發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。
此次烹飪實(shí)訓(xùn)室天然氣安全檢查，彰顯了學(xué)校對(duì)安全問(wèn)題的高度重視，學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)安全管理，并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)和分析，不斷完善安全制度和措施，為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)更加安全、穩(wěn)定的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。（周建良）