4月3日，紹興市烹飪專業(yè)教研大組活動在上虞區(qū)職業(yè)中專舉行，紹興市職業(yè)教育教學研究室主任孫堅東、教研員戴智敏，上虞區(qū)職業(yè)中專黨委副書記、校長鄭利榮，副校長姜松出席本次活動。紹興市烹飪專業(yè)教研組大組長、該校烹飪旅游系主任李志強以及全市各區(qū)縣中職學校烹飪教研組長和骨干教師30余名參加了活動?；顒佑纱髦敲糁鞒?。
活動中，孫堅東就今年省職業(yè)院校技能大賽烹飪項目獲獎情況，對烹飪大組工作提出具體要求與殷切期望。他呼吁大組成員團結協(xié)作，銳意進取，借鑒省內(nèi)先進學校經(jīng)驗，持續(xù)提升教育教學質量，力爭在未來的賽事與各項工作中實現(xiàn)新的跨越。
鄭利榮致歡迎辭，系統(tǒng)回顧了上虞區(qū)職業(yè)中專烹飪專業(yè)的發(fā)展歷程，詳盡闡述了專業(yè)發(fā)展所取得的各項顯著成績，著重介紹了該專業(yè)在浙江省中職名專業(yè)建設和高水平專業(yè)建設中取得的重要成果，使與會嘉賓對該校烹飪專業(yè)的整體實力有了全面深入的了解。
浙江商業(yè)職業(yè)技術學院烹飪旅游學院院長李鑫帶來專題報告，為烹飪專業(yè)建設，技能競賽的組織與實施提供了精準導航。李院長指出，烹飪專業(yè)師生技能競賽的開展應以打基礎、抓規(guī)范為首要任務，選拔參賽選手時應視野開闊，倡導合作共享、抱團發(fā)展的理念，同時加強與各方的有效溝通交流。對于面向人人競賽，他強調應嚴格對標國賽標準，強化標準化、規(guī)范化運作。在專業(yè)建設層面，李院長倡導以人才培養(yǎng)方案為綱領，參照《浙江省烹飪專業(yè)中高一體化人才培養(yǎng)方案》，著力加強教學資源庫、精品課程等方面的建設，全面提升教學質量。
隨后，李志強老師對本年度烹飪大組的教學工作進行了全面部署。他詳細規(guī)劃了信息化說課比賽、公開課、精品課程和教材建設、資源庫建設等關鍵性工作的推進策略。緊接著，各校專業(yè)負責人及競賽指導教師逐一分享了各自學校的競賽備賽計劃與課程建設計劃，并就即將舉行的“人人賽”測試方案、測試內(nèi)容、測試方法展開了深入研討，確定了切實可行的方案。
本次會議不僅是對過去經(jīng)驗的總結提煉，更是對未來行動的清晰擘畫。通過深入的交流、診斷、改進與提升，各校之間建立了更為緊密的聯(lián)系與合作機制，為紹興市中職烹飪教育的高品質發(fā)展注入了強大動力。會議的成功舉辦，標志著紹興市烹飪教研大組正以更加堅定的步伐，攜手共育烹飪技術人才的美好未來。（李志強 郭興）