9月22日至9月29日，德清職業(yè)中專迎來(lái)了2024學(xué)年第一學(xué)期“食品安全周”系列活動(dòng)，旨在通過(guò)一系列豐富多彩的教育與實(shí)踐活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，構(gòu)建健康、安全的校園飲食環(huán)境。
責(zé)任落實(shí)，守護(hù)校園食品安全
學(xué)校始終將食品安全視為學(xué)生健康成長(zhǎng)的基石，明確職責(zé)分工，層層壓實(shí)責(zé)任，確保校園食品安全無(wú)虞。由校黨委委員、副校長(zhǎng)楊月明掛帥的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括食材存儲(chǔ)、加工過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒等方面。
專業(yè)提升，強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)
為進(jìn)一步提升食堂員工的專業(yè)素養(yǎng)和食品安全意識(shí)，學(xué)校組織食堂員工進(jìn)行食品安全專題培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)、應(yīng)急處置技能等多個(gè)方面，通過(guò)理論講解與實(shí)操演練相結(jié)合的方式，使員工們進(jìn)一步深刻認(rèn)識(shí)食品安全的重要性，并掌握有效的食品安全管理措施。
透明公開(kāi)，搭建家校溝通橋梁
為了讓學(xué)生和家長(zhǎng)更直觀地了解食品安全管理，學(xué)校開(kāi)展“食堂開(kāi)放日”。學(xué)生和家長(zhǎng)代表們走進(jìn)后廚，親眼見(jiàn)證食材的清洗、加工、烹飪過(guò)程，對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況、操作流程有了更加清晰地認(rèn)識(shí)。家長(zhǎng)們?cè)谑程糜貌停惺苷麧嵉挠貌铜h(huán)境與營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴。
創(chuàng)意傳遞，強(qiáng)化安全認(rèn)知防線
活動(dòng)期間，學(xué)校還舉辦了“食品安全小報(bào)設(shè)計(jì)大賽”，學(xué)生們以筆為媒，用創(chuàng)意和熱情繪制出一幅幅寓意深刻的作品，既展現(xiàn)了他們對(duì)食品安全的獨(dú)到見(jiàn)解，又提升了自我宣傳與教育的能力。同時(shí)，學(xué)校組織學(xué)生完成“食品安全教育知識(shí)試卷”，提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
隨著“食品安全管理周”圓滿落幕，德清職業(yè)中專師生不僅收獲了知識(shí)，更增強(qiáng)了責(zé)任感與使命感。未來(lái)，學(xué)校將繼續(xù)把食品安全工作放在首位，為師生營(yíng)造一個(gè)更加安全、健康的校園環(huán)境。（何秀文）